Externalisation des prestations de restauration au profit du personnel civil et militai…

AVIS D'APPEL À LA CONCURRENCE Externalisation des prestations de restauration au profit du personnel civil et militaire des forces armées de Nouvelle Calédonie (FANC) 1- Identification de l'acheteur public : Direction du commissariat d'outre-mer de Nouvelle-Calédonie Groupement de soutien de la base de défense de Nouvelle-Calédonie Caserne Gally-Passebosc - BP 38 - 98843 Nouméa cedex Téléphone : 29 27 74 Courriel : dicom-nc.ach.fct@intradef.gouv.fr Type d'acheteur : État 2- Objet de la consultation : Externalisation des prestations de restauration au profit du personnel civil et militaire des forces armées de Nouvelle Calédonie (FANC) stationné sur le site de la base aérienne 186 Paul-Klein à Tontouta. 3- Mode de passation : La consultation est passée selon la procédure adaptée passé au titre de l'article R2123 -1 alinéa 3 du code de la commande publique. 4- Allotissement : La consultation ne comporte pas de lot. 5- Jugement des offres : Les offres économiquement les plus avantageuses seront appréciées sur un nombre de points défini à partir des critères décrits ci-dessous et selon un barème de notation. La note finale du candidat est la somme pondérée des deux critères énoncés ci-après. Critère «prix» noté sur 40 points Le critère prix sera jugé sur la base de leur proposition de forfait mensuel de fonctionnement en fonction des paliers indiqués (moyenne du prix des 3 paliers). L'offre la moins disante recevra la totalité des points alloués. Les autres soumissionnaires se verront attribuer un nombre de points en application de la formule suivante : (Offre la moins disante) x 40 (Offre analysée) Critère « valeur technique» sur 60 points. La valeur technique sera jugée au regard d'un dossier technique proposé par les candidats. Le tableau ci-dessous détaille les critères du mémoire technique ainsi que les notes associées : Sous-critères techniques sur 60 points Note Catalogue de prestation pour la restauration évènementielle 15 Proposition des menus sur 5 semaines 15 Plan de maîtrise sanitaire, fiche de procédure et de contrôle sanitaire 10 Dossier de présentation expérience et expertise dans le domaine de la restauration 10 Moyens humains 10 dont 3 pour l'insertion sociale Les points obtenus pour chaque poste seront additionnés afin de déterminer la note technique. 6- Modalités de retrait du dossier de consultation : Le dossier de consultation peut être : - retiré moyennant une clé USB fournie par le candidat ou sous format papier à l'adresse suivante : Direction du commissariat d'outre-mer de Nouvelle-Calédonie Groupement de soutien de la base de défense de Nouvelle-Calédonie Service Achats-Finances / Cellule Achats-Marchés Caserne Gally-Passebosc (2, rue Olry - Quartier-Latin) 98843 Nouméa cedex Téléphone : 29 28 89 Horaires d'ouverture (du lundi au vendredi) : - matin : de 7h30 à 12h00 ; - après-midi : de 13h45 à 15h45 (sauf le mercredi) ; - téléchargé sur la PLateforme des AChats de l'Etat (PLACE) via le site : www.marchespublics.gouv.fr. Marche à suivre : 1/ Sur la page d'accueil, cliquer dans la rubrique « Recherche avancée», puis renseigner le champ « Entité publique » : Ministère des armées. 2/ Attendre que le champ « Service » apparaisse, puis renseigner : MINARM/SCA/DICOM NC - Direction du commissariat d'outre-mer de Nouvelle‑Calédonie. 3/ Cliquer sur « Lancer la recherche» pour obtenir la liste de tous les marchés en cours de consultation, ou rentrer la référence du présent marché « CCP 2019‑013» dans le champ « référence » et « Lancer la recherche ». Le candidat peut prendre connaissance des modalités d'inscription sur la PLACE, téléchargement des dossiers, dépôt des questions sur la procédure et dépôt des plis dans le « guide d'utilisation - entreprise », situé dans le champ « aide » de la plateforme. 7- Date limite de réception des plis : Le 2 septembre 2019 à 12h00. 8- Date d'envoi du présent avis pour publication 01/08/2019.