Fédération des œuvres laïques de Nouvelle-Calédonie (FOL NC)

FOL Fédération des œuvres laïques de Nouvelle-Calédonie (FOL NC) PROJET DE SNACK de la FOL NC Accès aux plans du projet global et du snack : merci de nous contacter en direct pour transmission. PRÉSENTATION / TYPE DE LOCAL : LA FOL NC* lance la construction d'un nouveau Tiers-lieu - Centre socio-éducatif et culturel sur la colline du sémaphore au 51, rue du Pasteur Ariège, centre-ville, 98.800 Nouméa. Au sein de cette structure, la FOL NC disposera d'un snack avec emprise au sol de 42 m2 viabilisés, locaux bruts non équipés, mis à disposition avec vestiaire, sanitaire, plonge-légumerie, espace vente, stockage et laboratoire. Le snack disposera d'une terrasse aménagée de 50 m2, couverte avec pergola et toit en tôle ondulée, pouvant accueillir autour de 30 couverts. A ce jour tables et chaises non fourni. Etude pour mise à disposition du wifi. DÉBUT DE L'EXPLOITATION : 2d trimestre 2024 TYPE D'ACTIVITÉ DE RESTAURATION ATTENDUE : Offre ne nécessitant pas l'utilisation d'une cuisine chaude (non prévue dans l'investissement initial) dans l'esprit de « manger mieux » avec éventuellement propositions de menu/ formule, utilisation de produits et denrées en circuit court, produits naturels et ou bio. Prévoir adaptation de l'offre alimentaire à la diversité des publics familiaux et touristes (adultes et enfants). Boissons sans alcool. CRÉNEAUX ET HORAIRES : Du lundi au vendredi, de 7h30 à 17h + ouverture lors d'évènements sur les fins de semaine, ou en soirées, en lien avec les activités du tiers-lieu. CONDITIONS EXIGÉES DU CANDIDAT : Diplôme en restauration ou expérience significative en restauration (hygiène alimentaire). CONDITIONS D'EXPLOITATION : Loyer de 120.000 F XPF, ne comprenant pas les charges d'eau et d'électricité. Participation de 5% du chiffre d'affaires. Valorisation revue tous les ans. DURÉE DU BAIL : Trois (3) ans renouvelables pour trois ans. RÉPONSES À ENVOYER À : direction@folnc.nc 79.87.83 * https://folnc.nc/ Lancement pour un délai de 15 jours.